Samedi soir nous nous sommes privés de rien...
Nous nous sommes préparé des Saint-jacques au cidre...

Prépa 10min Cuisson 35min

16 St Jacques avec leur corail
4 échalotes
2verres de cidre
1c à c de farine
le jus d'1 citron
70g de beurre
sel, poivre.

1. Pelez les échalotes et hachez-les
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites-y dorer très légèrement le hachis d'échalotes pendant 3 ou 4 min, puis ajoutez les nois de Saint-Jacques et le cidre. Salez (nous on a pas mis de sel) poivrez. Laissez cuire à petit feu 10 min
3. Retirez les noix de Saint-Jacques avec une écumoire, mettez les de côté. Laissez réduire le liquide de moitié.
4. Délayez la farine dans la crème. Versez dans une poêle. Faites cuire doucement 5 à 6 min en tournant, puis remettez les noix de Saint-Jacques. arrosez avec le jus de citron et laissez chauffer 3 à 4 min avant de servir.

BON APPETIT...

La prochaine fois on remplacera le cidre par du champagne. Je confirme on ne se prive de rien 

Hier au soir c'était poulet au miel.
C'est très facile a faire, et si vous aimé le sucré-salé vous allez adorer.

Pour faire un poulet au miel
Pour 4 personnes:
4 blancs de poulet
2 c à s de sauce soja
3 c à s de miel

Faire doré les blancs de poulet,
une fois doré ajouter la sauce soja et le miel,
laisser un peu réduire,
c'est pret

Bon appétit...  

C'est tout moi qui a fais...

Tadaaaam
Voici mon lieu de travail...
Des modification vont y être apporté, mais maintenant tout de suite...

@plush

En feuilleutant un livre de cuisine à la recherche de p'tit truc à grignoter pour l'apéro, je suis tombé sur cette recette de cocktail. Fred et moi se sommes dis "allez soyons fou essayons"....

Après avoir cherché un mini doseur (celui pour les bains de bouche à très bien fais l'affaire), nous avons fait la mixture à la lettre et le verdict est sans appel: JE VOUS LE CONSEIL, c'est délicieux.

La recette est la suivants
45ml de nectar de pêche
5ml de jus de citron vert
15ml d'alocool de pêche
150ml de champagne brut frappé

1- Dans une grande flûte à champagne frappé, versez le nectar de pêche, le jus de citron vert et l'alcool de pêche

2- Mélangez bien, puis ajoutez le champagne 

A déguster avec modération bien sûr....